賢者のワイン

賢者のワインについて

「賢者のワイン」の事業化に向けた歩み

江戸時代には代々造り酒屋だった弊社は、戦後の復興期に外食業やホテル産業が勃興したとき、いち早く業務用卸販売にフォーカスしました。最も多い時には、世界7か国からの自社輸入分も含め３万アイテムのワインを在庫し、多くの名だたるホテルやレストランに供給していました。
その後、2015年の国連決議「SDGs：持続可能な開発目標」の採択を境として、世界の消費者の意識は急速に地球環境保護に向かっています。その中でガラパゴス的な例外が日本のワイン流通です。濃いワイン、渋いワインが上等であるという倒錯が根強く、大きな声に迎合する売り手の横並び意識が、鹿鳴館時代と変わらない膠着状態に陥っています。
25年間で平均12％ものワインが過剰生産の状態にあるなか、地球と生物を救うためには、飲み手も意識を改めなくてはなりません。とはいえ、嗜好品であるワインについて、自己の嗜好に反する購買は持続しません。
そこで、知名度が低くても正しく造られたワインと、その良さのわかる本物志向の消費者との出会いの場を用意しました。継続的に賞味していくことで、飲み手の鑑識眼も無理なく深化します。
賢者のワインは、地球と生物にやさしい「賢明なワイン愛好家」のための定期購入サロンです。
地球善をめざす賢者のご参加をお待ちしております。
※江戸時代に醸造所だった建物が現存しています（写真）
株式会社布屋本店
代表取締役　上野善久