賢者のワイン

イタリアの白ワインです。

ブドウ品種は、ファランギーナ50％、シャルドネ40％、ピノグリージョ10％となっています。

これを聞いただけでゾクゾクして、早く飲みたくなりました。

ラベルが都会的で洗練されています。真っ白の地に大きな金文字のイニシャルです。余計な情報がありません。

青々と繁った葉っぱの香りに、アーモンドの芳香も漂っています。

最初の印象はキレイな酸で、次いで分厚い骨格が現れ、太めのコクが支配します。

そのいづれも、強めの印象を与えるパワー系です。

時間の経過とともに、トースト香を伴う風味も出てきました。

そういえば、最初に感じた酸は、柑橘系の強い酸味だけでなく、濃い目の厚さと奥行きも備わっています。

ソービニヨンブランのようなグレープフルーツ系ではなく、カリン系のねっとりとしたニュアンスの白ワインです。