賢者のワイン

おつまみです。

いわゆる「乾き物」といわれるカテゴリです。

ワイン関係のサイトでは、合わせる食べ物という話になると、レストランで出てくるような、ちゃんとした料理が出てくることがデフォルト化しています。

しかし、賢者のワインでは、日常の食生活を豊かにするツールとしてワインを位置づけています。

「ハレの場を飾るワイン」というのも勿論結構ですけれども、そればかりというのも、時代錯誤といいますか、鹿鳴館的な後進国の発想を感じてしまいます。

そこで、ワインを特別視しないという精神性の発露としまして、徹底的に「ケ」を行ってみることにしました。

年末年始はなにかと凝ったお料理が続きますので、こうした緩い系のおつまみに手が伸びます。

使われている材料にも、素材や産地などのこだわりが表示されていて、乾き物の世界にも非日常化が進行していることがわかりました。