2024/09/21 17:57
２０２４年８月に、会員の皆様にお届けしたワインはこちらです。
写真の中央にあるのが、カリフォルニアのジンファンデルです。
賢者のワインも第１８回を迎えましたが、初めて登場するブドウ品種になりました。
甘味のニュアンスと深めのコクをがっしりと支える酸の黒子的なサポートを得て、非常にバランスよくまとまっています。
写真の左は、ボルドーの白ワインです。
ボルドーの白は、混醸することが広く行われていますが、こちらはソービニヨン・ブラン１００％です。
ボルドーの良くできたソービニヨン・ブランは、ロワールやニュージーランドのようにグレープフルーツ的な鋭い酸味ではなく、このワインのように、白桃のような穏やかな芳醇さが持ち味です。
そして、写真の右手は同じソービニヨン・ブランを用いたクラフト・ジンです。
産地はソービニヨン・ブランの名産地でもあるニュージーランドです。
ジュニパーベリーの風味を敢えて抑制して、グレープフルーツ系の活き活きとした柑橘系の風味を存分に再現している珍しいジンです。
ワイン愛好家に是非お試しいただきたいので、今回ご紹介しました。
詳しくは、会員サイトをご覧ください。
https://member.kenja-wine.com/wine/
