賢者のワイン

気温と売れる飲料との関係は、飲料販売業界では以前からかなりデータの蓄積が進んでいます。暑ければ飲み物が売れるなどという単純なものではありません。３０度になると果汁飲料が売れなくなる、３５度を超える...

◆ワインフランス（ブルゴーニュでソービニヨン・ブラン種という珍しい組み合わせ。盛夏に最適な白）アメリカ（ムールヴェードルというブレンド役が多い品種を単独で用いた柔らかい赤）イタリア（シャンパンと同じ...

世の中には、何かで他人の注目を集めたがる人がいます。教養のある人は、ことさらひけらかすことはしないものです。聞かれたら答える、もしくは、聞かれても知らないふりをする、というのが人格者と呼ばれる人の...

銀座にある焼鳥屋さんの話です。ちなみに、同名の店は銀座にも新橋にも何軒かあって、全国にはそれこそ数えきれないほどあります。それらがどうつながっているのか承知していません。さて、銀座のそのお店には、...

「五葷（ごくん）フリー」という用語を初めて目にしたのは、コロナ禍の直前でした。インバウンド市場に関心があり、これから所得も人口も増大していくアジア・アフリカ地域にどうアピールするかという作戦を考え...

◆ワインフランス（真夏に最適な南仏の躍動感あふれる新しいブレンドの白）ニュージーランド（ピノノワールの存在感を感じる抜群のロゼ）ドイツ（ドイツ産赤ワインの実力をみせつけるシュペートブルクンダー）ワイ...

８月になりました。いよいよ待ちに待った本祭りです。次の次の日曜日です。一昨日、町会から半纏を借りて参りました。（このブログ仕様では、写真が１枚しか掲載できないみたいで、半纏の写真を載せられないのが...

◆ワインカリフォルニア（エレガントなカベルネフランの赤ワイン）ドイツ（高温多湿の梅雨期に最適な辛口のリースリング）南フランス（ミネラル感とバランス感覚に富んだ辛口のロゼ）ワインの詳しい説明は、会員専...

ワインが注がれたら、グラスをどのように回せばよいのでしょうか？ワイン通といわれる人がよくやっているのが、ワイングラスをクルクルと回すあの仕草です。見るからに、いかにもワイン通という感じがします。回...

ワイン商の世界に入って３０年近くになります。これだけ長くやっておりますと、お客様や友人知人からいろいろな質問を頂きます。そこで、ワインや飲み方に関する「よくある質問」にお答えしていきたいと思います...

◆ワイン南アフリカ（エレガントな気品あふれるボルドーブレンドの逸品）オーストラリア（ピノ・グリージョの女王による透明感ある流麗な１本）フランス（ピノムニエ１００％で醸した太い骨格ののシャンパン）ワイ...

今月行われた神田祭のお神輿が、道路を渡っているところです。乗用車を運転中に遭遇したのですが、車両側の赤信号がずっと点灯のままで、交通を遮断しています。交通整理のお巡りさんは、「早く早く」とせかすこ...

◆ワインフランス（ブルゴーニュ、内容の充実した赤）イタリア（トスカーナ、スーパートスカンの若飲み版）オーストラリア（西豪州、バランスの良いセミヨン）の３本セット。（ワインの詳しい説明は会員専用サイト...

◆ワインフランス（ボルドーの名門シャトーの20年古酒）ニュージーランド（気品あふれるヴィオニエ）カリフォルニア（各種ブドウを混醸したオレンジワイン）（ワインの詳しい説明は会員専用サイト：https://member...

コロナで何年も中止に追い込まれていたお祭りが、やっと帰ってきました！江戸市中で挙行される大きなお祭りは「江戸三大祭」と言われていまして、神田祭、赤坂の山王祭、そして深川祭が含まれます。浅草の三社祭...